Bueno, os voy a hablar de la cerveza sin alcohol de San Miguel, llamada comercialmente "San Miguel 0,0" para que nos quede claro que no tiene nada de nada de alcohol (eso dicen ellos, no sé si será verdad, ya que siempre he oído que las cervezas sin alcohol siempre tenían una mínima parte de esa sustancia). Lo que pretenden hacer con esta cerveza es incorporar toda la esencia y sabor de la cerveza "normal" a partir de la mejor cebada (Pilsen de la República Checa) pero sin alcohol.
Tengo que advertir que la cerveza de cebada no me gusta mucho (aunque sí la de trigo, tipo Franziskaner o Paulaner, por poner dos ejemplos), pero en cualquier caso para lo que voy a decir esto tampoco es muy importante, como veréis más adeltante.
Pues bien, la cerveza sin alcohol, aun siendo sin alcohol, se elabora igualmente a base de cebada y lúpulo: la cebada le aporta el familar color dorado y el lúpulo es uno de los mayores responsables del sabor característico de la cerveza. pero lo que falla, en mi opinión, en esta cerveza sin alcohol es el tercer ingrediente: el agua. Porque creo que con esta cerveza se han pasado tres pueblos con este ingrediente, ya que es prácticamente insípida. Pretenden publicitarnos que la 0,0 es igual que la normal pero sin alcohol, cuando la verdad es que en lo que respecta al sabor las diferencias son enormes.
La verdad es que si a uno le gusta realmente esta cerveza y no puede tomar alcohol puede ser un "último recurso", pero creo que llamar a esto cerveza es faltar a la realidad, porque sabe poco más que a agua, saliendo a unos 50 céntimos de euro la lata de tercio de litro, muchísimo más cara que el líquido elemento.
Saludos.