Estos son unos dulces que ya forman parte de la tradición en mi familia, los Nevaditos de Reglero...
Lo cierto es que se trata de unos dulces muy humildes y sencillos, pues no son más que unas pastitas hojaldradas, espolvoreadas con abundante y finísimo azúcar glass....
En mi opinión, su gran éxito y aceptación radica principalmente en su hojaldre, que aunque seco, no resulta nada tosco y a mi modo de ver, diría que su masa se asemeja a un híbrido entre masa de hojaldre y pastas.
El resultado final es muy bueno, o al menos a mí me lo parece, pues me encantan y si empiezo... me resulta difícil parar. Todavía recuerdo la primera vez que probé el primer nevadito, fue en un Surtido de Reglero, desde entonces estos hojaldres, de los que en aquel entonces desconocía el nombre, se convirtieron en mis preferidos.