Un lujo para tu paladar
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Acerca de:Restaurante El Chaflán [Madrid]
Ventajas:Excelente gastronomía y servicio.
Desventajas:Es caro
El restaurante El Chaflán es dirigido por el chef, Premio Nacional de Gastronomía, Juan Pablo Felipe. El restaurante se encuentra en la Avda de Pío XII 34, en la zona de las embajadas.
Cierra las cenas de los domingos y en Semana Santa.
Una agradable sorpresa en la restauración madrileña que se ha convertido en un restaurante contrastado donde se encuentran algunos de los platos más deliciosos de todo la ciudad.
Se trata de un restaurante dinámico e innovador que siempre está buscando nuevos sabores y texturas para enriquecer su deliciosa carta.
Sus platos estrella son sin duda alguna el tartar de atún de almadraba y los excelentes risottos ( para muchos, entre los que me encuentro, los mejores de Madrid ). En otoño incorpora a su cocina la trufa blanca, otro de sus grandes atractivos.
Su constante evolución culinaria hace que la carta sea cambiada varias veces a lo largo del año en la búsqueda de la perfecta comunión entre la cocina y el cliente.
La sala no es muy amplia, cuenta con dos comedores y un total de 30 mesas aproximadamente. la cocina, totalmente acristalada, se muestra impoluta y dinámica a los ojos de los clientes que observan como se elaboran los platos que se han pedido.
Una comida en este restaurante es como la representación de una obra a la carta para cada comensal. Se pide por parte del cliente, se elabora, se sirve y se degusta con la esperanza de ambos de que todo esté al gusto.
Cuenta con muy buena carta de vinos y muy buen ambiente con terraza invernadero para cuando el tiempo acompaña.
Un lujo de la gastronomía para un paladar exigente.
Cierra las cenas de los domingos y en Semana Santa.
Una agradable sorpresa en la restauración madrileña que se ha convertido en un restaurante contrastado donde se encuentran algunos de los platos más deliciosos de todo la ciudad.
Se trata de un restaurante dinámico e innovador que siempre está buscando nuevos sabores y texturas para enriquecer su deliciosa carta.
Sus platos estrella son sin duda alguna el tartar de atún de almadraba y los excelentes risottos ( para muchos, entre los que me encuentro, los mejores de Madrid ). En otoño incorpora a su cocina la trufa blanca, otro de sus grandes atractivos.
Su constante evolución culinaria hace que la carta sea cambiada varias veces a lo largo del año en la búsqueda de la perfecta comunión entre la cocina y el cliente.
La sala no es muy amplia, cuenta con dos comedores y un total de 30 mesas aproximadamente. la cocina, totalmente acristalada, se muestra impoluta y dinámica a los ojos de los clientes que observan como se elaboran los platos que se han pedido.
Una comida en este restaurante es como la representación de una obra a la carta para cada comensal. Se pide por parte del cliente, se elabora, se sirve y se degusta con la esperanza de ambos de que todo esté al gusto.
Cuenta con muy buena carta de vinos y muy buen ambiente con terraza invernadero para cuando el tiempo acompaña.
Un lujo de la gastronomía para un paladar exigente.
Fecha:11:30:16 14/09/10
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Votos:no disponible.
Categorías:Viajes
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