Un blanco diferente
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Ximete
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Incidencias
Si hay algún problema, no dudes en decírnoslo:
Acerca de:Ercavio blanco
Ventajas:Diferente, fresco
Desventajas:No aporta nada nuevo en los blancos
ERCAVIO BLANCO
Bodega: Más que Vinos Global
DO La Mancha
Es un vino blanco sin crianza, del año, lo más habitual con las varietales Aíren (95%) y Sauvignon Blanc (5%)que tiene en su coupage, sacando una graduación de 12,5%.
Es un vino joven, moderno, diferente, la uva Aíren no es habitual en los últimos tiempos ya que es compleja de tratar y mucho más si estamos ante casi un monovarietal de la misma.
Esta bodega cultiva una baja producción de esta uva por lo que la calidad de la misma se eleva ya que el exceso de producción (de peso del racimo) hace que esta uva produzca vinos demasiado "flojos"
CATA
Color: dorado y limpio
Aroma: fresco, vivo y muy perfumado, muy presente la uva fresca y los cítricos.
Sabor: tiene un fondo anisado que se transforma en aromas a melón y algún punto crítrico muy suave.
MARIDAJE
Lo encuentro muy apropiado para moluscos de todo tipo, pescados no grasos poco condimentados y para la comida japonesa (shashimis de gamba, atún o lubina, sushis...) También es un buen vino de aperitivo con una tapa ligera.
El precio actual ronda alrededor de los 6 euros en bodega. No es fácil de encontrar pero si se busca un poco se consigue (o por internet que igual es más económico)
Bodega: Más que Vinos Global
DO La Mancha
Es un vino blanco sin crianza, del año, lo más habitual con las varietales Aíren (95%) y Sauvignon Blanc (5%)que tiene en su coupage, sacando una graduación de 12,5%.
Es un vino joven, moderno, diferente, la uva Aíren no es habitual en los últimos tiempos ya que es compleja de tratar y mucho más si estamos ante casi un monovarietal de la misma.
Esta bodega cultiva una baja producción de esta uva por lo que la calidad de la misma se eleva ya que el exceso de producción (de peso del racimo) hace que esta uva produzca vinos demasiado "flojos"
CATA
Color: dorado y limpio
Aroma: fresco, vivo y muy perfumado, muy presente la uva fresca y los cítricos.
Sabor: tiene un fondo anisado que se transforma en aromas a melón y algún punto crítrico muy suave.
MARIDAJE
Lo encuentro muy apropiado para moluscos de todo tipo, pescados no grasos poco condimentados y para la comida japonesa (shashimis de gamba, atún o lubina, sushis...) También es un buen vino de aperitivo con una tapa ligera.
El precio actual ronda alrededor de los 6 euros en bodega. No es fácil de encontrar pero si se busca un poco se consigue (o por internet que igual es más económico)
Fecha:19:13:02 12/03/10
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Votos:no disponible.
Categorías:Alimentación
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