Las "1080 recetas de Cocina" de Simone Ortega me han sacado de un apuro más de una vez, sobre todo cuando aún vivía solaa cocina no era lo mío.
El libro tiene 694 páginas. Se divide en secciones en función de los productos a cocinar.
No sólo tiene recetas, sino que también nos da información detallada sobre calorías, cantidades, menús y tiempos de cocción.
Encontramos en este ibro recetas que van desde aperitivos hasta platos de cuchara pasando por postres tan sencillos como los flanes o salsas que se te hacen cuesta arriba y que con los consejos y trucos de Simone consigues hacerlas comibles.
Es un libro tan completo que hasta encuentras informaciones sobre los distintos caldos. Sabrás qué vino va mejor con cada tipo de pto.
El libro es muy manejable. Puedes ir al índice del final y buscar la receta que precisas.
No ha pasado el tiempo por este libro de recetas publicado el año 1972 por primera vez. Sigue sendo muy actual. Es un libro que ya estaba en casa de mi madre. Yo compré un ejemplar cuando me emancipé y todavia lo conservo.
Las recetas son muy variadas. Las hay más sencillas y las hay más complejas. Recomiendo empezar por la sencillas. Fue lo que hice yo.