En realidad el Filfila (o Fel-Fela, como dicen algunas guías de viajes) es una cadena de restaurantes bien conocida en El Cairo. Es un clásico, de toda la vida, y se caracteriza tanto por el servicio tradicional de restaurante como por el de comida rápida - catering.
El restaurante que probamos es el que se encuentra justo enfrente de las pirámides de Giza. Es un local bastante grande, con una parte ajardinada y una decoración un tanto extraña, con columnas que imitan palmeras o algo similar.
La experiencia fue buena. La comida es egipcia tradicional, con alguna concesión moderna (hamburguesas, por ejemplo). Destacan los platos de ful (habas) en sus más diversas variedades, así como, naturalmente, los kebab, la "carne al pincho", etc. No hay sorpresas, sólo que se trata de comida no excesivamente especiadad, comparada con la de otros restaurantes de El Cairo.
El servicio estupendo y, lo mejor de todo, la cuenta. Es baratísimo, a escala española.