Ecologismo a precio excesivo
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Acerca de:Bodegas Uncastellum
Ventajas:Ecológico?
Desventajas:caros
BODEGAS UNCASTELLUM
Ctra. Uncastillo - Sos del Rey Católico
Uncastillo (Zaragoza)
Tel: 976679110
No sé muy bien si está especialmente de moda, es una novedad o en realidad es cierto que hay productores enológicos que llevan mucho tiempo con este tipo de producción pero la catalogación de "ecológicos" nos llamó la atención y quisimos comprobar qué diferencias existen entre estos caldos y otros sin esta etiqueta.
En primer lugar vemos que es una bodega que no está dentro de ninguna denominación aunque sí muy cerca de la DO Somontano, concretamente en la comarca de Las Cinco Villas, que es una de las zonas más importantes de Aragón en cuanto a riqueza histórica y con bodegas famosas aunque la mayoría dentro de la novedosa DO Somontano.
La tradición marca que los viñedos de esta zona estén situados en laderas bien orientadas al sur y con un alto grado de insolación, aspecto que acentúa la dulzor del fruto, lo que unido a una altitud de más de 700 m. da lugar a un clima que incluso hace que el color de la uva sea especial.
Para llevar la etiqueta de ecológico tienen que ser muy respetuosos con el ecosistema y demostrarlo, además este tipo de agricultura siempre da prioridad a la calidad antes que a la cantidad. El control de este tipo de etiqueta lo realiza Ecocert y el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica
Igual que en las denominaciones cercanas las variedades que se cultivan son Tempranillo, Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon. Habiendo una mayoría de viñedos jóvenes aunque el pago Torre de Valdefunes tiene una antiguedad respetable.
La producción de esta bodega se divide en las siguientes etiquetas, todas precedidas por el nombre de la bodega UNCASTELLUM:
UNCASTELLUM ROSADO
Un Rosado de gama media, sin grandes alardes pero con una calidad aceptable para este tipo de vinos aunque con un precio muy elevado incluso comparado con los rosados de alta calidad ya que 10 euros por una botella de rosado en bodega sin ser una etiqueta contrastada es un precio altísimo ya que ni procede de una uva pinot noir ni tiene una crítica de excelencia por lo que aunque sea realmente un buen vino rosado su precio es excesivo
UNCASTELLUM TINTO BARRICA
Un tinto correcto aunque, al igual que su hermano el rosado, tiene un precio excesivo para su nivel ya que es excesivamente sencillo, puede ser buen vino para una cena sin alardes y aunque tenga un punto de calidad especial y algo que lo distingue de un vino "normal" de barrica creo que se exceden en el precio alardeando de su etiqueta ecológica.
UNCASTELLUM AUREUM
La etiqueta insignia de la bodega, un crianza artesanal, bien trabajado y de una buena calidad aunque personalmente sus 18 euros en bodega lo hacen caso comparado con vinos de calidad similar. De cualquier forma este sí que es un caldo que puede considerarse digno de un precio algo mayor.
Es sabido que la etiqueta "ecológico" hace que muchos productos se encarezcan sin sentido y aquí nos encontramos la misma premisa ya que estos vinos, sin ser malos, no alcanzan las calidades de otros (muchos de la cercana denominación Somontano) y aunque superen a algunas etiquetas de la zona su precio de 18 euros por botella del Aureum (en bodega) lo pone en precio por encima de los Gran Vos de Viñas del Vero, por ejemplo, siendo de una calidad inferior lo que creo que excede la excelencia de la etiqueta ecológica
Creo que es un tema que deberían mirar ya que por esos precios encontramos vinos más conocidos y de muchísima mejor calidad que, aunque no lleven la famosa etiqueta de ecológico, pueden demostrar que su producción está tan cuidada como la que más y es absolutamente artesanal.
Utilizar el término o la etiqueta creo que no es de recibo para encarecer ya que en este caso siempre puedes comprobar in situ, en las bodegas, cual es su forma de producir y el tratamiento del producto desde el orígen por lo que engrosar la factura por una etiqueta especial, o un reconocimiento especial, lo veo muy poco razonable y con muy poco sentido comercial en los tiempos que corren.
Ctra. Uncastillo - Sos del Rey Católico
Uncastillo (Zaragoza)
Tel: 976679110
No sé muy bien si está especialmente de moda, es una novedad o en realidad es cierto que hay productores enológicos que llevan mucho tiempo con este tipo de producción pero la catalogación de "ecológicos" nos llamó la atención y quisimos comprobar qué diferencias existen entre estos caldos y otros sin esta etiqueta.
En primer lugar vemos que es una bodega que no está dentro de ninguna denominación aunque sí muy cerca de la DO Somontano, concretamente en la comarca de Las Cinco Villas, que es una de las zonas más importantes de Aragón en cuanto a riqueza histórica y con bodegas famosas aunque la mayoría dentro de la novedosa DO Somontano.
La tradición marca que los viñedos de esta zona estén situados en laderas bien orientadas al sur y con un alto grado de insolación, aspecto que acentúa la dulzor del fruto, lo que unido a una altitud de más de 700 m. da lugar a un clima que incluso hace que el color de la uva sea especial.
Para llevar la etiqueta de ecológico tienen que ser muy respetuosos con el ecosistema y demostrarlo, además este tipo de agricultura siempre da prioridad a la calidad antes que a la cantidad. El control de este tipo de etiqueta lo realiza Ecocert y el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica
Igual que en las denominaciones cercanas las variedades que se cultivan son Tempranillo, Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon. Habiendo una mayoría de viñedos jóvenes aunque el pago Torre de Valdefunes tiene una antiguedad respetable.
La producción de esta bodega se divide en las siguientes etiquetas, todas precedidas por el nombre de la bodega UNCASTELLUM:
UNCASTELLUM ROSADO
Un Rosado de gama media, sin grandes alardes pero con una calidad aceptable para este tipo de vinos aunque con un precio muy elevado incluso comparado con los rosados de alta calidad ya que 10 euros por una botella de rosado en bodega sin ser una etiqueta contrastada es un precio altísimo ya que ni procede de una uva pinot noir ni tiene una crítica de excelencia por lo que aunque sea realmente un buen vino rosado su precio es excesivo
UNCASTELLUM TINTO BARRICA
Un tinto correcto aunque, al igual que su hermano el rosado, tiene un precio excesivo para su nivel ya que es excesivamente sencillo, puede ser buen vino para una cena sin alardes y aunque tenga un punto de calidad especial y algo que lo distingue de un vino "normal" de barrica creo que se exceden en el precio alardeando de su etiqueta ecológica.
UNCASTELLUM AUREUM
La etiqueta insignia de la bodega, un crianza artesanal, bien trabajado y de una buena calidad aunque personalmente sus 18 euros en bodega lo hacen caso comparado con vinos de calidad similar. De cualquier forma este sí que es un caldo que puede considerarse digno de un precio algo mayor.
Es sabido que la etiqueta "ecológico" hace que muchos productos se encarezcan sin sentido y aquí nos encontramos la misma premisa ya que estos vinos, sin ser malos, no alcanzan las calidades de otros (muchos de la cercana denominación Somontano) y aunque superen a algunas etiquetas de la zona su precio de 18 euros por botella del Aureum (en bodega) lo pone en precio por encima de los Gran Vos de Viñas del Vero, por ejemplo, siendo de una calidad inferior lo que creo que excede la excelencia de la etiqueta ecológica
Creo que es un tema que deberían mirar ya que por esos precios encontramos vinos más conocidos y de muchísima mejor calidad que, aunque no lleven la famosa etiqueta de ecológico, pueden demostrar que su producción está tan cuidada como la que más y es absolutamente artesanal.
Utilizar el término o la etiqueta creo que no es de recibo para encarecer ya que en este caso siempre puedes comprobar in situ, en las bodegas, cual es su forma de producir y el tratamiento del producto desde el orígen por lo que engrosar la factura por una etiqueta especial, o un reconocimiento especial, lo veo muy poco razonable y con muy poco sentido comercial en los tiempos que corren.
Fecha:07:23:59 08/04/10
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Votos:no disponible.
Categorías:Alimentación
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